Những thực phẩm tốt dành cho người cao tuổi

Thực phẩm tốt dành cho người cao tuổi

1. 10 thực phẩm tốt cho người cao tuổi – Rượu

Đối với người trẻ, khỏe mạnh, cơ thể có thể chuyển hóa rượu tạo ra năng lượng. nhưng ngược lại đối với người cao tuổi và nhóm người có độ tuổi trung niên thì đây chính là tác nhân gây nên các bệnh về thần kinh, bệnh về tim mạch, bệnh về tiêu hóa.

Khác với thức ăn thường, rượu được hấp thụ rất nhanh. Ở đoạn đầu của ruột non, 80% lượng rượu được hấp thu vào máu và từ đó đến tất cả tổ chức, nhiều nhất và lâu nhất ở não và ở gan. Người cao tuổi thường có nhiều nhược điểm về sức khỏe, tăng huyết áp, vữa xơ động mạch, thiếu máu cơ tim, rối loạn tuần hoàn não, chức năng thận, gan bị suy yếu, thường mắc bệnh đái tháo đường. Những nhược điểm này là tiền đề cho nhiều tai biến như tai biến mạch máu não, nhồi máu cơ tim. Cho nên với người cao tuổi, rượu kể cả rượu thuốc là một đồ uống không nên sử dụng một cách đều đặn hàng ngày. Đối với người cao tuổi khỏe mạnh, rượu nhẹ loại lên men như rượu vang, bia dùng trong những ngày vui có thể cho phép dùng với liều nhỏ nếu không muốn mắc phải những tình trạng nguy hại cho sự khỏe mạnh của bản thân.

2. 10 thực phẩm tốt cho người cao tuổi – Muối

Có rất nhiều nghiên cứu đánh giá rằng muối chính là nguyên nhân gây nên chứng cao huyết áp ở người và đặc biệt là người cao tuổi và nhóm người có tiền sử mắc bệnh về tim mạch.

3. 10 thực phẩm tốt cho người cao tuổi – Cá, thịt

Cá, thịt cũng là một nguyên liệu cần cho sự phát triển và đảm bảo sức khỏe của người cao tuổi, tuy nhiên ở độ tuổi này người ta khuyến khích sử dụng cá nhiều hơn là sử dụng thịt trong khẩu phần ăn uống hàng ngày.

4. 10 thực phẩm tốt cho người cao tuổi – Trứng

Trứng là một loại thực phẩm tạo nên nhiều món ăn có giá trị dinh dưỡng cao nhưng không phải cứ ăn nhiều trứng là tốt. Đối với người khỏe mạnh, một tuần cũng không nên ăn quá 6 quả trứng vì trong trứng có nhiều cholesterol. Đối với người cao tuổi vừa trải qua những bệnh làm cơ thể gầy sút nhiều nếu không có chống chỉ định của thầy thuốc có thể ăn 3 quả trứng một tuần. Không nên cho những người có triệu chứng của bệnh thiếu máu, rối loạn tuần hoàn não ăn trứng. Tốt nhất khi ăn trứng nên kèm theo ăn sữa vì trong sữa có nhiều lecithin có thể trung hòa tác dụng của cholesterol.

5. 10 thực phẩm tốt cho người cao tuổi – Gạo

Gạo là một nguồn thức ăn có thể nói là rất tốt và vô cùng quý giá mà ông cha ta đã truyền từ đời này qua đời khác, từ giai đoạn này sang giai đoạn khác để đến bây giờ nó trở thành một nguồn nguyên liệu thực phẩm chính trong hầu hết khẩu phần ăn của tất cả con người tồn tại trên Trái Đất này.

Gạo là một nguồn cung cấp tinh bột chính và cơ bản nhất, thành phần quan trọng đối với sự sống còn của con người vì tinh bột là thành phần giúp cấu thành nên protein và các loại đường quan trọng trong sự chuyển hóa và hình thành nên sức khỏe con người.

6. 10 thực phẩm tốt cho người cao tuổi – Khoai, củ

Khoai củ cũng là một nhóm thức ăn quan trọng và có thể sử dụng thay thế cho gạo trong việc ăn uống của người cao tuổi. Tuy nhiên để đảm bảo chất lượng cuộc sống thì việc ăn một bát cơm cần được thay thế bằng cách sử dụng nhiều loại khoai, củ mới đủ lượng dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể người già.

Khoai, củ là nguyên liệu thực phẩm có khối lượng lớn, gây cảm giác no, nhưng cho ít năng lượng, không gây béo mà lại có nhiều chất xơ giúp chống táo bón, giúp thải cholesterol thừa và đề phòng ung thư đại tràng đây là một tác động rất hữu ích cho vấn đề sức khỏe người già.

7. 10 thực phẩm tốt cho người cao tuổi – Đậu tương, đậu nành

Đây là loại đậu có giá trị dinh dưỡng rất lớn trong thành phần và đặc biệt đây là một thành phần rất giàu chất đạm. Riêng đậu tương còn có thêm nhiều acid béo không no rất quý, cần khuyến khích trồng ở mọi vùng và chế biến đậu tương ra nhiều loại thức ăn.

8. 10 thực phẩm tốt cho người cao tuổi – Lạc, vừng

Lạc, vừng là hai loại hạt giàu chất béo có nguồn gốc thực vật, giàu đạm và các chất béo không no.

Nên chuẩn bị sẵn cho người thân một lượng lạc, vừng bên cạnh để có thể sử dụng bất kỳ lúc nào muốn ăn.

9. 10 thực phẩm tốt cho người cao tuổi – Rau

 

Rau: bữa ăn nào cũng cần có món rau, đặc biệt là rau xanh có chứa nhiều bêta-caroten và chất xơ có  lợi cho sức khỏe tim mạch cũng như sức khỏe hệ tiêu hóa cho người cao tuổi nói chung và chúng ta nói riêng.

10. 10 thực phẩm tốt cho người cao tuổi – Quả chín

Đây là loại thực phẩm vô cùng tốt đối với cơ thể người cao tuổi. Nó là nguồn cung cấp vitamin và khoáng, chất chống oxy hóa chất rất giàu có và hữu hiệu cho cơ thể người có tuổi.

11. 10 thực phẩm tốt cho người cao tuổi – Cá, thịt

Cá, thịt cũng là một nguyên liệu cần cho sự phát triển và đảm bảo sức khỏe của người cao tuổi, tuy nhiên ở độ tuổi này người ta khuyến khích sử dụng cá nhiều hơn là sử dụng thịt trong khẩu phần ăn uống hàng ngày.

12. 10 thực phẩm tốt cho người cao tuổi – Trứng

Trứng là một loại thực phẩm tạo nên nhiều món ăn có giá trị dinh dưỡng cao nhưng không phải cứ ăn nhiều trứng là tốt. Đối với người khỏe mạnh, một tuần cũng không nên ăn quá 6 quả trứng vì trong trứng có nhiều cholesterol. Đối với người cao tuổi vừa trải qua những bệnh làm cơ thể gầy sút nhiều nếu không có chống chỉ định của thầy thuốc có thể ăn 3 quả trứng một tuần. Không nên cho những người có triệu chứng của bệnh thiếu máu, rối loạn tuần hoàn não ăn trứng. Tốt nhất khi ăn trứng nên kèm theo ăn sữa vì trong sữa có nhiều lecithin có thể trung hòa tác dụng của cholesterol.

13. 10 thực phẩm tốt cho người cao tuổi – Sữa

Sữa là một loại thức uống cần thiết cho người cao tuổi, đối với cơ địa người lớn tuổi thì sữa là một nguồn dinh dưỡng giàu dưỡng chất và rất dễ tiêu hóa cũng như dễ được hấp thụ.

Sữa chua vừa bổ vừa có tác dụng điều hòa hoạt động của bộ máy tiêu hóa. Nếu có điều kiện, mỗi ngày các cụ nên uống một cốc sữa chua.

14. 10 thực phẩm tốt cho người cao tuổi – Mật ong

Mật ong có nhiều tác dụng tốt đối với cơ thể. Trong điều trị học, mật được sử dụng có kết quả tốt trong các bệnh viêm, loét dạ dày, tá tràng, đại tràng, các trạng thái suy yếu gan, thần kinh. Người cao tuổi có đặc điểm giảm mức chịu đựng đối với chất ngọt, vì thế không được ăn quá 20g đường mỗi ngày, trong đó có tính cả mật ong. Tuy nhiên sử dụng mật ong với một lượng thích hợp cho sức khỏe người cao tuổi cũng góp phần mang lại nhiều công dụng cải thiện vấn đề sức khỏe hiệu quả.

15. 10 thực phẩm tốt cho người cao tuổi – Mắm

Gia vị này đối với người cao tuổi là một loại gia vị ngon, tuy nhiên lại không nên sử dụng thường xuyên bởi vì trong mắm chứa nhiều muối Natri không tốt cho sức khỏe tim mạch.

16. 10 thực phẩm tốt cho người cao tuổi – Muối

Có rất nhiều nghiên cứu đánh giá rằng muối chính là nguyên nhân gây nên chứng cao huyết áp ở người và đặc biệt là người cao tuổi và nhóm người có tiền sử mắc bệnh về tim mạch.

Đây là tất cả những loại thực phẩm cũng như nguồn dinh dưỡng cần sử dụng và cần lưu ý hạn chế sử dụng để người già có một sức khỏe cường tráng, chống lại sự thay đổi của cơ thể buổi xế chiều.

9

No Responses

Show all responses

Write a response