Cách nấu lẩu cua đồng ngon giàu dinh dưỡng tại nhà

Lẩu riêu cua bắp bò ngon chuẩn vị tại nhà.

Trong ẩm thực hàng ngà hiện nay có nhiều món ăn bổ xung dinh dưỡng cần thiết cho gia đình và bản thân chúng ta. những món giàu chất dinh dưỡng như thịt bò, cá, tôm cua ….

3 cách nấu lẩu cua đồng ngon đậm đà - giàu dinh dưỡng

Hôm nay mình sẽ chia sẻ cho các bạn cách chế biến món Lẩu cua đồng ngon giàu dinh dưỡng cho gia đình và bạn bè mỗi khi  tụ họp nhé.

Bước 1:

Chuẩn bị nguyên liệu : chế biến cho 6 người ăn

– Cua đồng: 800g

– Xương ống lơn: 500g

– sườn non : 400g

– Bắp bò : 400g

– Đậu phụ: 5 bìa

– 5 quả sấu, hai củ gừng, 4 quả cà chua, 5 củ hành khô.

– Dấm bỗng: nửa bát con

– Nấm hương: 50g

– Rau nhúng lẩu: Rau xà lách hoặc rau diếp, tía tô, kinh giới, hoa chuối… hoặc rau khác tùy theo khẩu vị gia đình bạn 

– Gia vị: dầu ăn, mắm, muối, hạt nêm.

Cách thức nấu lẩu cua đồng

10 Quán lẩu cua đồng ngon ở Hà Nội - Tikibook.com

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Cua đồng mua về rửa sạch, tách phần thân khỏi mai cua rồi sau đó đem xay nhuyễn.

-sử dụng tăm khêu phần gạch cua và để vào bát nhỏ (chú ý khâu này cần làm sạch và đảm bảo vệ sinh). Hòa cua xay sở hữu khoảng một – 1,5 lít nước sạch để lấy nước. Nên bóp nhuyễn cua xay khoảng 5 – 10 phút để phần nước được đặc. Lọc phần cua đã xay qua khăn sạch.

– Đậu phụ xắt thành các miếng vừa ăn rồi chiên vàng đều hai mặt.

– phần thịt bò thái mỏng, ướp gừng, tỏi, gia vị và một chút dầu ăn cho bò mềm.

Bước 2: Tiến hành làm nước lẩu cua:

– Tiến hành dùng đũa khuấy nước cua đã lọc , sau đó cho vào nồi đun trên lửa nhỏ, đợi khi thịt cua đóng bánh nổi lên trên, vớt riêng ra ngoài, còn lại nước cua.

-Sụn non làm sạch với nước sôi sau đó cho đun lại thêm 1 lần nữa. hầm sườn trong khoảng 30 phút.

– Hành thái mỏng rồi phi vàng. Rồi cho cà chua vào xào cho đến lúc chín mềm, thì cho gạch cua vào xào chung cho tới khi gạch tan.

– tới khi ăn bạn hòa nước ninh sườn cùng với nước cua theo tỷ lệ 1:1, đổ cà chua, gạch cua đã xào vào và thêm một ít giấm bỗng để nước lẩu có vị chua nhẹ, nêm 1 thìa cà phê đường trắng.

Bước 3: hoàn tất và thưởng thức

– Trút nước lẩu ra nồi bếp từ hoặc bếp điện và nhúng rau vào ăn dần. Phần nước còn lại để dùng lúc cạn.

– Lẩu cua đồng bạn có thể ăn với bún hoặc bánh đa tùy ý. lúc ăn lẩu thì cho thêm sườn, đậu, cua, nấm… Thịt bò thái mỏng ban đầu dùng để nhúng cùng.

Trên đây là cách làm lẩu cua đồng đơn giản và giàu dinh dưỡng cho gia đình và bạn bè thưởng thức mỗi khi tụ họp.

Chúc các bạn thành công nhé

 

21

No Responses

Show all responses

Write a response